Mâm cỗ tất niên miền Bắc đơn giản



Mâm cỗ ngon - Mâm cỗ tất niên miền Bắc đơn giản

Ăn Ngon - Cúng tất niên là dịp để con cháu tri ân tổ tiên, những người đã phù hộ độ trì làm ăn trong năm qua, gặp gỡ, học hành đến nơi đến chốn. Đó là thể hiện đạo lý uống nước nhớ nguồn của dân tộc ta.

👉 Cách nấu cà ri chay HOT nhất hiện nay
 
Theo phong tục Tết cổ truyền của người Việt, cứ đến đêm trong năm là mọi thành viên trong gia đình, từ già đến trẻ lại quây quần bên nhau để tỏ lòng thành kính, tưởng nhớ đến tổ tiên đã có công phù hộ. Trong năm qua gia đình dồi dào sức khỏe, làm ăn phát đạt, học hành tấn tới. Ngoài ra, bữa cơm tất niên còn là dịp đoàn tụ của mọi thành viên trong gia đình sau một năm xa cách. như thế nào, thể hiện đạo lý uống nước nhớ nguồn cao đẹp của dân tộc Việt Nam.


Cúng TẤT NIÊN Ngày 30 Tết Như Thế Nào Cho Đúng || Văn Khấn Lễ Tất Niên - cre An lạc Từ Tâm



Trên mâm cỗ tết thường sắp xếp theo hình thức 4 bát, 4 đĩa, cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa… Cũng có nhà chuẩn bị mâm cỗ lớn xếp cao từ 2 đến 3 tầng.

Bốn bát chủ đạo của mâm cỗ thường được chế biến tinh tế như bát bóng thả, bát mọc nấu với nấm hương, bát giò hầm măng lưỡi lợn, bát miến dong nấu với nước dùng gà và rau củ… có khi là sơn hào hải vị như bát vây, bát hải sâm, bát bồ câu tần hạt sen…



Nhà sử học Dương Trung Quốc từng cho rằng: "Bữa cơm tất niên không phải nghi lễ ngày Tết song đó là phong tục của người dân Việt Nam. Đây không phải là lễ bắt buộc nên có nhiều nhà không có bữa cơm này, song là dịp cần thiết để mỗi gia đình sum họp, tưởng nhớ đến ông bà tổ tiên, gặp gỡ những người con cháu ở xa sau một năm”.

Bên cạnh bài cúng Tất niên, thì bữa cơm tất niên là nét văn hoá đã in đậm trong tâm trí nhiều người Việt và trở thành sợi dây liên kết chặt chẽ giữa các thành viên trong gia đình mỗi khi Tết đến, xuân về".



Với người Việt, bữa cơm tất niên chiều 30 Tết là khoảnh khắc thiêng liêng của mọi gia đình.

Ở miền Bắc, một mâm cúng tất niên truyền thống thường gồm những món sau:

Bánh chưng, giò các loại (giò lụa, giò xào, giò bò), gà luộc, thịt đông, nem rán, đĩa xào thập cẩm (su hào, mộc nhĩ, miến, lòng gà), canh măng, chè kho, dưa hành muối, nộm đu đủ thịt bò khô hoặc nộm su hào, canh miến.
 
Ngoài các món mặn, gia chủ dâng hoa tươi hoặc cành đào nhỏ, trầu cau, trà rượu, gạo muối.
Với các gia đình cúng chay thì có thể dâng cúng mâm cơm chay đơn giản hơn: Bánh chưng chay, chè kho, chè bà cốt (chè con ong), cơm, đậu rán, giò chay, canh củ quả chay hoặc canh măng chay, nộm đu đủ, xôi đậu xanh.



Tất niên là dịp để mọi thành viên trong gia đình quây quần, sum họp bên nhau, cùng nhau chia tay năm cũ và chuẩn bị đón mừng năm mới. Cũng vào dịp này, mỗi gia đình đều chuẩn bị một mâm cơm cúng tất niên để tạ ơn ông bà tổ tiên.

Vậy mâm cúng tất niên nên gồm những gì? Theo ông Nguyễn Mạnh Linh, Trưởng Phòng Phong thủy Kiến trúc, Viện Quy hoạch & Kiến trúc Đô thị, tùy từng vùng miền mà cỗ cúng có những đặc trưng riêng.



Bữa cơm tất niên được xem là nét đẹp trong văn hóa của người Việt. Đây cũng chính là lúc đánh dấu thời điểm kết thúc một năm và chuẩn bị bước sang năm mới. Vào ngày này, người ta thường làm cỗ cúng tất niên, mời ông Công ông Táo về trần thế tiếp tục cai quản chuyện bếp núc cũng như mời ông bà, tổ tiên về sum họp cùng con cháu.

Các gia đình sẽ sum họp đông đủ, quây quần bên mâm cơm cúng tất niên, thưởng thức món ăn chào năm mới. Tùy theo điều kiện từng gia đình, mâm cúng tất niên không cần quá khoa trương hay cầu kỳ, quan trọng chỉ cần đơn giản nhưng đầy đủ và chỉn chu là được.



Bữa cơm tất niên vô cùng ỹ nghĩa đối với tất cả chúng ta, báo hiệu khi mùa xuân về không khí Tết ấm áp từ bữa cơm tất niên lan tràn khắp mọi nơi trên cả nước, là thời khắc tình cảm con người tuôn trào.

Bữa cơm tất niên còn có ý nghĩa tâm linh, theo quan niệm truyền thống bữa cơm tất niên cuối cùng của năm là để tiễn biệt năm cũ, chia tay mọi muộn phiền, lo âu, khó nhọc của năm cũ.



Tuỳ mỗi vùng miền và phong tục khác nhau thì mâm cúng tân niên cuối năm có sự khác biệt. Dưới đây là những món ăn ngày tết phổ biến trong mẫm cỗ cúng:

Trái cây, Hoa tươi, Nhang rồng phụng, Đèn cầy, Gạo, muối và Trà, Rượu, Nước lọc, Giấy tiền vàng mã, Bánh kẹo, Trầu cau, Chè, Xôi, Cháo trắng, Tam sên, Gà ta, Heo sữa quay, Bánh bao, Bánh chưng/bánh tét, Chả lụa, Bình hoa, Lư Nhang.

Tất niên là gì? Những nét độc đáo khi ăn Tất niên 3 miền ở Việt Nam : Tất niên là một trong những phong tục không thể thiếu của mỗi gia đình Việt trước thời khắc đón chào năm mới. Vậy tất niên chính xác là gì, ở mỗi vùng miền có gì độc đáo, khác biệt? Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn trong bài viết sau! 

Tất niên có thể là một bữa tiệc, liên hoan cuối năm để bước sang năm mới (Tết Tây) và là một phần trong nghi thức Tết diễn ra vào những ngày cuối năm âm lịch, từ ngày 30 tháng Chạp (nếu là năm đủ) hoặc 29 tháng Chạp (nếu là năm thiếu) được gọi là ngày tất niên.


  • Tags: mâm cỗ tất niên
  • mâm cỗ tất niên miền bắc
  • mâm cỗ tất niên đơn giản
  • mâm cỗ ngon tất niên miền trung
  • mâm cỗ tất niên ngon
  • mâm cỗ tất niên hà nội
  • mâm cỗ cúng tất niên gồm những gì
  • mâm cỗ cúng tất niên ngoài trời
  • mâm cỗ cúng tất niên 30 tết
  • làm mâm cỗ tất niên
  • các món ăn trong mâm cỗ tất niên miền bắc
  • mâm cỗ miền bắc
  • mâm cỗ miền bắc gồm gì
  • mâm cỗ miền bắc mùa hè
  • mâm cỗ miền bắc qui định bởi
  • mâm cỗ ngon miền bắc
  • mâm cỗ tết miền bắc
  • mâm cỗ cưới miền bắc
  • mâm cỗ ngon giỗ miền bắc
  • mâm cỗ ngon cúng miền bắc
  • mâm cỗ ngon giỗ miền bắc mùa hè
  • mâm cỗ ngon giỗ ngon miền bắc
  • đám giỗ ngon mâm cỗ ngon miền bắc
  • mâm cỗ ngon cưới miền bắc ngon
  • mâm cỗ ngon ngày tết miền bắc ngon
  • mâm cỗ ngon tết miền bắc ngon
  • mâm cỗ ngon tết miền bắc có gì
  • thực đơn mâm cỗ ngày tết miền bắc
  • cách làm mâm cỗ ngày tết miền bắc
  • ý nghĩa mâm cỗ ngày tết ở miền bắc
  • mâm cỗ ngon đám cưới miền bắc
  • thực đơn mâm cỗ cưới miền bắc
  • thực đơn mâm cỗ giỗ miền bắc
  • mâm cỗ cúng giỗ miền bắc
  • mâm cỗ ngon cúng tất niên miền bắc
  • mâm cỗ ngon cúng ông táo miền bắc
  • mâm cỗ ngon cúng rằm tháng 7 miền bắc

Đăng nhận xét

Viết bình luận (0)

Mới hơn Cũ hơn