Cách nấu cà ri dê Ấn Độ



Hướng dẫn cách nấu cà ri dê ấn độ và nhiều kiểu khác ngon nhất

Tin Về : cách nấu cà ri dê ngon nhất, cà ri dê ấn độ để ăn trong gia đình và bán hàng, hướng dẫn nấu cà ri nam bộ, Hà Nội, SÀi Gòn, TP HCM, Đà Nẵng, Hues, Nha Trang vv, cách nấu cà ri dê ăn cơm và ăn bánh mỳ, làm sao để món cà ri thơm ngon nhất .....

Thịt dê là ngon nhất! Hãy chào đón Hank Shaw khi anh ấy hướng dẫn chúng ta qua một cách chế biến dê cay tuyệt vời. ~ Elise

"Chúng ta sẽ làm gì với con dê này?" Elise hỏi. Bác sĩ châm cứu Steve đã cho cô ấy toàn bộ vai trước của một con dê từ một trang trại địa phương.

Tại sao không phải là cà ri dê? Đó là một trong những món ăn Jamaica yêu thích của tôi lớn lên ở New Jersey, cùng với những miếng chả thịt tuyệt vời mà những người bán hàng rong bán ở các góc phố ở Thành phố New York. Cà ri dê đậm đà, đầy ắp và cay nồng, (thường được làm với thịt bò hồi đó, khi thịt dê khó tìm hơn một chút ở NYC) vừa ngon vào một ngày nóng như lạnh.

Hóa ra đây là một trong những món ăn tuyệt vời của Jamaica, cùng với gà giật . Dù bạn sử dụng loại thịt nào đi chăng nữa thì cách hầm trong thời gian dài cũng sẽ giúp ích rất nhiều cho những phần thịt dai hoặc những miếng thịt có xương. Chắc chắn hãy sử dụng thịt dê nếu bạn có thể tìm thấy nó - hãy tìm ở các chợ dân tộc, đặc biệt là chợ halal nếu thị trấn của bạn có - nhưng món ăn này cũng rất tốt với thịt cừu. Thay thế thịt bò nếu bạn muốn.

Bạn cần biết rằng bột cà ri Jamaica khác với cà ri Ấn Độ, mặc dù chúng có xu hướng có hầu hết các thành phần giống nhau: nghệ, rau mùi, thì là, mù tạt, ớt cayenne và các loại tương tự. Cà ri Jamaica nặng hơn đối với bột cà ri, vì vậy nếu bạn không thể tìm thấy nguyên liệu thật, hãy trộn một ít cà ri với bột cà ri thông thường.

Món hầm này có cay không? Bạn đặt cược, nhưng nó không quá bốc lửa như bạn nghĩ. Chúng tôi đã sử dụng một habanero chile, và tôi hầu như không thể phát hiện ra hơi nóng - mặc dù Elise có thể nếm thử. Nếu bạn thích đồ ăn nóng, bạn có thể sử dụng 4-5 habanero ở đây.

Thời gian là bạn của bạn với cà ri dê. Mặc dù nó được làm mới ngon, nhưng món hầm sẽ đậm dần theo thời gian và thực sự ngon hơn vài ngày sau đó. Nó sẽ để được trong một tuần hoặc lâu hơn trong tủ lạnh, vì vậy hãy làm một mẻ lớn và ăn cho bữa trưa của bạn trong tuần.

Phương pháp

BƯỚC 1

Cho hành, tỏi và gừng vào máy xay thực phẩm và xay thành hỗn hợp nhuyễn. Đun nóng dầu trong một chiếc đĩa hầm cách nhiệt lớn, cho hỗn hợp hành tây vào và nấu trong 5 phút cho đến khi mềm. Thêm ớt, lá cà ri, cỏ xạ hương, bột cà ri và 2 thìa cà phê muối. Nấu khoảng 2-3 phút cho đến khi có mùi thơm.

BƯỚC 2

Cho thịt cừu hoặc dê vào chảo. Nấu trong 5 phút trên lửa vừa phải cho đến khi thịt chín vàng. Thêm cà chua cắt nhỏ vào và kho. Tăng lửa, đun sôi và nấu trong 10 phút. Giảm nhiệt, đậy nắp và để lửa nhỏ trong 2 giờ rưỡi - mở nắp trong 30 phút nấu cuối cùng.

BƯỚC 3

Cho đậu vào đun qua, thêm ớt nếu bạn muốn đậu ngon hơn. Sau 5 phút nữa, lấy ra khỏi bếp. Thêm nước cốt chanh và rau mùi vào, khuấy đều. Dùng với cơm rang và cơm.

Thành phần

  • 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ
  • 10 tép tỏi
  • 100g gừng, băm nhỏ
  • 100ml dầu thực vật
  • 2 trái ớt scotch , cắt nhỏ
  • một nắm lá cà ri nhỏ
  • 3 nhánh cỏ xạ hương
  • 4 muỗng canh bột cà ri nhẹ
  • 700g thịt cừu hoặc vai dê , thái hạt lựu
  • 400g cà chua xắt nhỏ
  • 300ml thịt cừu hoặc bò kho
  • 410g có thể pinto, thận hoặc đậu mắt đen
  • nước ép ½ quả chanh
  • bó nhỏ rau mùi, xắt nhỏ
  • roti hâm nóng (bánh mì dẹt Jamaica) và cơm, để phục vụ

Một số phương thức cáu cà ri dê khác các bạn cần tham khảo thêm:


Hôm nay Điện máy XANH sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện một món nước thơm ngon, béo ngậy để nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món cà ri dê hấp dẫn này nhé!


Cà ri là món ăn được mệnh danh là quốc hồn quốc túy của Ấn Độ. Vị thơm nồng hương cà ri quyện chặt vào miếng thịt dê béo thơm sẽ khiến người ta nhớ mãi đến món ăn này. Điều đặc biệt chú ý khi nấu cà ri dê là phải xử lý được mùi hôi vốn có trong thịt dê, nêm nếm gia vị phù hợp để tạo được sự hài hòa cho món ăn. Học cách nấu món dê chuẩn vị Ấn đầu tiên bạn phải đi từ khâu sơ chế để bước đầu tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn.


Một trong những món cà ri độc đáo và không thể nhầm lẫn với bất kỳ hương vị nào khác đó chính là món cà ri dê. Món ăn này có màu sắc cùng hương vị đậm đà thơm nức làm cho người thưởng thức không thể cưỡng lại được. Thường thì món cà ri dê hay được phục vụ trong các nhà hàng sang trọng. Bạn đang muốn biết cách nấu cà ri dê ngon như nhà hàng thì đừng lướt qua bài viết dưới đây nhé!


Trở lại nguồn gốc lịch sử món cà ri, từ thế kỉ 17, công thức nấu món cà ri Ấn Độ đã xuất hiện trong sách ẩm thực của người Bồ Đào Nha. Người Ấn Độ coi đây là món quốc hồn, quốc túy. Nó xuất hiện trong tất cả các gia đình ở Ấn, từ nông thôn đến thành thị, từ giàu sang đến nghèo hèn.

Món cà ri có thể ăn kèm với bánh mì Nan hoặc cơm Nị, khi thưởng thức sẽ có vị thơm nồng của bột cà ri ấn.

Cà ri Ấn Độ được biến tấu đa dạng, đa hương vị , đó có thể là cari gà, bò, trâu, dê, cừu… Trong đó, cari dê là món hấp dẫn, nổi bật, dễ ăn, có mùi thơm thơm, cay cay xé lưỡi rất đặc trưng mà không thể lẫn với bất cứ món ăn nào. Chính vì vậy cà ri dê Ấn Độ đã xuất hiện ở khắp các nhà hàng Việt, đặc biệt là ở miền Nam.

Về độ khó ăn, cari Ấn đứng số 1, nhưng lại mang hương vị riêng biệt, lạ, độc đáo và bổ dưỡng. Vì thế hãy cùng gia đình thưởng thức ít nhất 1 lần nhé.


Cà ri dê là một món ăn độc đáo với hương vị đặc biệt khác lạ, không dễ nhầm lẫn với các món cà ri khác. Không chỉ với màu sắc món ăn bắt mắt, hấp dẫn, vị thịt dê thấm gia vị đậm đà, mềm thơm, cà ri dê là một trong những món ngon rất phổ biến trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng. Cách làm cà ri dê chuẩn vị được HNAAu chia sẻ chi tiết ngay bên dưới sẽ giúp bạn chinh phục món ăn này ngay tại nhà.


Bạn luôn e ngại rằng thịt dê hôi, khó ăn nhưng nếu một lần được thưởng thức hương vị ngon hoàn hảo của món cari dê thì bạn sẽ thay đổi ý định đó ngay. Cách làm cari dê không quá khó, chỉ cần bạn chuẩn bị nguyên liệu và bắt tay vào bếp cùng mình thôi!


Cách nấu cà ri dê rất đơn giản tuy nhiên nếu không để ý bạn sẽ rất dễ làm mất đi vị ngon của thịt dê. Cà ri dê là một món ăn độc đáo được chế biến từ thịt dê, được rất nhiều người ưa thích không chỉ vì mùi vị đặc sắc mà hơn thế còn rất dễ ăn. Sau đây, sẽ là cách được các chị em nội trợ chia sẻ.

  • Tags: cách nấu cà ri dê
  • cách nấu cà ri dê ấn độ
  • cách nấu cà ri dê ngon
  • cách nấu cà ri dê chay
  • cách nấu cà ri dê nam bộ
  • cách nấu cà ri de kiểu ấn độ
  • cách làm cà ri dê ngon
  • cách nấu món cà ri dê ấn độ
  • học cách nấu cà ri dê
  • cách thức nấu cà ri dê
  • cách nấu cari dê cay ấn độ
  • cách nấu cà ri dê ngon nhất
  • cách nấu cà ri dê kiểu ấn độ
  • cách nấu món cà ri dê ngon

Đăng nhận xét

Viết bình luận (0)

Mới hơn Cũ hơn